Este mai bine să alegeți un pătrat sau rotund tava de copt ?
Cele patru colțuri ale tăvii pătrate de copt au margini ascuțite datorită curburii lor relativ mari, iar gradientul lor de distribuție a căldurii va avea o valoare maximă, iar încălzirea va fi mai rapidă. Tava circulară are simetrie de rotație continuă, ceea ce înseamnă că indiferent de câte grade o întorci, se întoarce în sine. Acest lucru determină că distribuția lui de căldură trebuie să fie, de asemenea, uniformă unghiular, astfel încât, în condițiile unei anumite energii totale, nu există niciun fenomen ca toate punctele individuale ale discului pătrat să fie încălzite deosebit de mult. Concluzia finală este că „tigăile rotunde se încălzesc mai uniform decât tigăile pătrate și nu ard marginile mai puțin ușor” fără îndoială! Personal sunt de acord că „tigaia pătrată este ușor să ardeți cele patru colțuri și margini, în timp ce tigaia rotundă este mai uniform încălzită și nu este ușor să ardeți marginile”, ceea ce este într-adevăr o experiență personală. Când am început să coac, am folosit tava dreptunghiulară care vine cu cuptorul. De fiecare dată când terminam de copt, biscuiții de la cele patru colțuri erau mai închise la culoare și adesea arși. Ulterior, am actualizat echipamentul și am înlocuit tava rotundă de copt. Culoarea întregii farfurii de biscuiți este mai uniformă. 
